Artvin, doğal güzellikleriyle ünlü olduğu kadar, zengin mutfak kültürünü yansıtan restoranlarıyla da dikkat çekiyor. Doğal malzemelerle hazırlanan yerel lezzetler ve Karadeniz mutfağının özgün tatları, şehri ziyaret edenlerin vazgeçilmezleri arasında. Artvin’in restoranları, hem geleneksel hem de modern dokunuşlarla lezzetli yemekler sunuyor. İşte Artvin’de mutlaka uğramanız gereken bazı restoranlar ve öne çıkan lezzetleri:

1. Yerel Karadeniz Lezzetlerini Sunan Restoranlar

Karadeniz mutfağının vazgeçilmez yemekleri olan mıhlama, karalahana sarması ve hamsili pilav, Artvin’deki birçok restoranın menüsünde başrol oynar. Şehirdeki yerel restoranlar, bu lezzetleri özenle sunarak ziyaretçilerine otantik bir Karadeniz mutfak deneyimi yaşatır. Tereyağı, peynir ve mısır unu ile hazırlanan mıhlama, özellikle kahvaltı menülerinde tercih edilirken, akşam yemeklerinde ise hamsili pilav veya karalahana çorbası öne çıkar.

2. Balık Restoranları

Artvin, hem Karadeniz kıyısında yer alması hem de Çoruh Nehri gibi tatlı su kaynaklarına sahip olması nedeniyle balık konusunda oldukça zengin seçenekler sunar. Şehirdeki balık restoranları, taze hamsi, alabalık ve diğer deniz ürünleriyle ziyaretçilere unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatır. Izgara alabalık, mısır ekmeği ve salata ile sunulurken, hamsi tava ise özellikle kış aylarında oldukça popülerdir.

3. Doğa İçinde Restoranlar

Artvin, doğayla iç içe restoranlarıyla da dikkat çeker. Yaylalarda veya nehir kenarlarında bulunan birçok mekan, ziyaretçilere hem dinlendirici bir atmosfer sunar hem de yöresel lezzetlerle dolu menüler hazırlar. Bu mekanlarda, yayık ayranı eşliğinde köy kahvaltısı yapabilir veya öğle yemeklerinde tandırda pişmiş etlerin tadını çıkarabilirsiniz. Doğa manzarası eşliğinde servis edilen bu yemekler, şehirde geçirdiğiniz zamanı daha da özel kılar.

4. Yayla Restoranları

Artvin’in yüksek yaylalarında bulunan restoranlar, sadece lezzetleriyle değil, sundukları manzaralarla da meşhurdur. Özellikle yaz aylarında yaylaları ziyaret edenler, burada taze peynir, süt ürünleri ve köy ekmeğiyle hazırlanan kahvaltıları tadabilirler. Ayrıca, yerel et yemekleri ve kavurma da yayla restoranlarının menülerinde yer alır. Yayla havasında yenen bu yemekler, doğanın ve tazeliğin buluştuğu lezzetlerdir.

5. Tatlılar ve Pastaneler

Artvin’deki pastaneler, geleneksel tatlılar konusunda oldukça iddialıdır. Özellikle Laz böreği ve pestil, Artvin’e özgü tatlılar arasında yer alır. Laz böreği, ince hamurun arasında muhallebi dolgusu ile hazırlanır ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Bunun yanında, köme ve pestil de Artvin’de sıkça tüketilen sağlıklı tatlılardandır. Şehirdeki birçok pastane, bu tatlıları misafirlerine taze olarak sunar.

6. Köy Kahvaltısı Sunan Mekanlar

Artvin’de köy kahvaltısı, zengin içeriğiyle ünlüdür. Yerel peynirler, tereyağı, bal, kaymak, ev yapımı reçeller ve taze köy ekmeğiyle sunulan bu kahvaltılar, doğanın kucağında eşsiz bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle yayla ve köylerde yer alan mekanlar, doğal ürünlerle hazırlanmış bu kahvaltı menüleriyle ziyaretçilerin ilgisini çeker. Bu kahvaltı mekanları, sabah saatlerinde huzurlu bir ortamda güne başlamak için idealdir.

7. Kaz Eti ve Yöresel Et Yemekleri

Artvin’de kaz eti, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen bir yemektir. Restoranlarda kaz etinin farklı pişirme yöntemleriyle sunulduğunu görebilirsiniz. Tandırda pişmiş kaz eti, yavaş pişirilmesiyle etin lezzetini ortaya çıkarır. Bu yemekler, genellikle pilav veya mısır ekmeği ile servis edilir. Et yemeklerinde taze yerel ürünler kullanılması, lezzeti daha da artırır.

Artvin, hem doğasıyla hem de gastronomi zenginliğiyle keşfedilmeyi bekleyen bir şehir. Yerel restoranlar, yöresel lezzetleri modern dokunuşlarla birleştirerek hem geleneksel hem de yenilikçi tatlar sunuyor. Karadeniz mutfağının özgünlüğünü yansıtan bu mekanlar, doğanın tadını çıkarırken lezzetli yemeklerin keyfini sürmek isteyenler için ideal adresler arasında yer alıyor.