Diyarbakır, binlerce yıllık tarihi ve zengin kültürü kadar, yöresel mutfağıyla da dikkat çeken bir şehir. Et ağırlıklı ve bol baharatlı lezzetleriyle tanınan Diyarbakır mutfağı, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak zevkine hitap eden birçok farklı yemek sunuyor. Şehirde, geleneksel Diyarbakır mutfağının yanı sıra modern lezzetler de sunan pek çok restoran bulabilirsiniz. İşte Diyarbakır’da mutlaka uğramanız gereken restoranlar:

1. Ciğerci Mustafa

Diyarbakır’a gelip de ciğer yemeden dönmek olmaz. Ciğer, şehrin en meşhur yemeklerinden biridir ve Ciğerci Mustafa bu alanda en bilinen mekanlardan biri. Sabahın erken saatlerinden itibaren taze ciğerler mangalda pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Yanında bolca baharatlı lavaş ekmeği, taze yeşillik ve közlenmiş domatesle sunulan ciğer, Diyarbakır mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hızlı servisi ve samimi atmosferiyle Ciğerci Mustafa, ciğer severlerin mutlaka uğraması gereken bir mekandır.

2. Kaburgacı Selim Amca

Diyarbakır’ın bir diğer meşhur yemeği olan kaburga dolması, Kaburgacı Selim Amca’nın menüsünde başrolü oynar. Özenle pişirilen ve iç pilavla doldurulmuş kuzu kaburga, ağır ağır pişirilerek tam kıvamında servis edilir. Ziyaretçiler bu lezzetli yemeğin tadını çıkarırken, Selim Amca’nın samimi sohbeti ve sıcak atmosfer de yemek keyfini tamamlar. Hem yerel halk hem de turistler için favori bir adres olan bu restoran, özellikle akşam yemekleri için idealdir.

3. Onur Ocakbaşı

Etin ustalıkla pişirildiği mekanlardan biri olan Onur Ocakbaşı, Diyarbakır’da kebap ve ızgara çeşitleri denemek isteyenler için mükemmel bir tercih. Adana kebap, Urfa kebap, kuzu şiş ve ciğer şiş gibi zengin kebap çeşitleriyle dolu olan menüsü, et severlerin damağında unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle közlenmiş biber ve domatesle sunulan kebaplar, mekanın en sevilen lezzetleri arasında yer alıyor.

4. Sümerpark İskender

Diyarbakır’da İskender kebap severler için Sümerpark İskender harika bir durak. Geleneksel İskender kebap, tereyağı ve yoğurtla zenginleştirilerek, Diyarbakır’ın yerel dokusuyla harmanlanıyor. Kaliteli et kullanımı ve özenli servisiyle dikkat çeken Sümerpark İskender, lezzetli bir akşam yemeği için şehrin popüler restoranlarından biri.

5. Diyarbakır Sofrası

Diyarbakır’ın yöresel lezzetlerini bir arada sunan Diyarbakır Sofrası, şehirdeki en köklü restoranlardan biridir. Meftune, içli köfte, kuzu dolması ve kaburga gibi yerel yemeklerin yanı sıra zeytinyağlı çeşitleri de menüde yer alır. Şehirde geleneksel bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için ideal olan bu mekan, aile yemekleri ve büyük gruplar için uygun bir atmosfer sunar.

6. Sulukluhan

Tarihi bir mekânda yemek yemek isteyenler için Sulukluhan harika bir seçimdir. Osmanlı döneminden kalma bu tarihi han, günümüzde restoran olarak hizmet veriyor. Mekân, hem geleneksel Diyarbakır yemekleri hem de modern lezzetleri bir araya getiriyor. Yemek sırasında tarihi atmosferde vakit geçirmek isteyenler için unutulmaz bir deneyim sunan Sulukluhan, özellikle akşam yemekleri ve özel kutlamalar için tercih ediliyor.

7. Yeşil Kapı Restoran

Diyarbakır’ın doğa ile iç içe bir ortamda yemek yemek isteyenler için sunduğu en iyi seçeneklerden biri Yeşil Kapı Restoran’dır. Şehir merkezine yakın bir konumda olan bu mekân, ağaçların altında, sakin bir atmosferde hizmet veriyor. Mekânın menüsünde özellikle ızgara çeşitleri ve zeytinyağlılar dikkat çekiyor. Hem aileler hem de arkadaş grupları için uygun olan bu restoran, şehrin kalabalığından uzaklaşıp huzurlu bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için birebir.

8. Kadayıfçı Sıtkı Usta

Diyarbakır mutfağı sadece ana yemeklerle değil, tatlılarıyla da ünlüdür. Kadayıfçı Sıtkı Usta, şehrin en ünlü tatlıcılarından biridir ve özellikle cevizli kadayıfı ile meşhurdur. İncecik kadayıf hamuruyla yapılan, bol cevizle doldurulmuş ve şerbetle tatlandırılmış bu tatlı, Diyarbakır ziyaretinizde mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biridir. Sıtkı Usta’nın tatlıları, hem yerel halkın hem de turistlerin yoğun ilgisini çeker.

9. Kırklar Sofrası

Yöresel lezzetleri deneyimlemek isteyenler için Kırklar Sofrası, Diyarbakır’ın en otantik restoranlarından biridir. Patlıcan dolması, meftune ve lebeni çorbası gibi yerel tatlar özenle hazırlanıp servis edilir. Geleneksel Diyarbakır yemeklerini, sıcak ve samimi bir atmosferde deneyimlemek isteyenler için güzel bir alternatif sunan bu mekan, şehrin kültürel dokusunu yemeklerle buluşturuyor.

10. Gazi Köşk Restoran

Diyarbakır’ın tarihi mekanlarından biri olan Gazi Köşk, yemyeşil bir bahçe içerisinde yer alıyor ve huzurlu bir yemek deneyimi sunuyor. Zengin bir menüye sahip olan bu mekân, ızgara çeşitlerinden zeytinyağlılara kadar geniş bir yelpazede lezzetler sunuyor. Özellikle bahar ve yaz aylarında, köşk bahçesinde yemek yemek ayrı bir keyif sunuyor.